豆乳を搾ったあとに排出される生おからと堆肥を混ぜます。
※堆肥とは？
有機物を微生物の力を使って分解させ、成分的に安定化するまで発酵させた肥料のことです。
発酵した堆肥は温度が上がり大量の湯気が！
因幡環境整備様所有の畑へ移動し、おから入りの堆肥を散布。
広大な畑には収穫時期の立派な人参が顔を出していました。
無農薬の堆肥・液肥で作られた野菜は、鳥取市的場の「こだわり菜園」で販売されています。
その他にも、健康を意識した食材・食品が沢山販売されていました。
こだわり菜園 - 因幡環境整備株式会社
鳥取市的場に店舗を構える「こだわり菜園」は、因幡環境整備のリサイクル事業の一環として、生ゴミを微生物発酵処理して再生される「液肥」で栽培された、こだわりの農産物を販売しています。
マルサンアイ鳥取から運ばれてきた乾燥おからをおがくずと混ぜて菌床を作ります。
温度管理されたきのこ部屋の中は立派なエリンギでいっぱい！
おからを使って栽培されたエリンギを収穫。
おからを菌床にしたエリンギをよりおいしくお届けするために研究を続けています
豆乳を搾ったあとに排出される生おからはフレコンバック※に入れて運ばれてきます。
※フレコンバックとは？
丈夫な化学繊維で作られた袋。コンテナなどに比べ、軽量で折りたためるので省スペースで使ことができ、1トン入れても破れない丈夫な袋です。
生おからと戻し堆肥などを混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた原料を発酵機へ。
水分・温度などを調整しながら発酵させます。
発酵が終わると、振るい機で余分な固形物を取り除きます。
有機質肥料の完成！鳥取グリーン商品※に認定された「土姫」として販売されています。
※鳥取県認定グリーン商品って何？？
