おからの再利用

豆乳の生産時に排出される大豆の搾りかすは、こんなふうに再利用されています。

因幡環境整備株式会社へ

おから堆肥として、おいしい野菜を育てるために使われているよ!

豆乳をしぼったあとに排出はいしゅつされる生おからと堆肥たいひを混ぜます。

堆肥たいひとは?

有機物ゆうきぶつ微生物びせいぶつの力を使って分解ぶんかいさせ、成分的に安定化するまで発酵はっこうさせた肥料ひりょうのことです。

発酵はっこうした堆肥たいひは温度が上がり大量の湯気が!

因幡環境整備いなばかんきょうせいび様所有の畑へ移動し、おから入りの堆肥たいひ散布さんぷ

広大な畑には収穫しゅうかく時期の立派りっぱ人参にんじんが顔を出していました。

無農薬の堆肥たいひ液肥えきひで作られた野菜は、鳥取市的場の「こだわり菜園」で販売はんばいされています。
その他にも、健康を意識した食材・食品が沢山たくさん販売されていました。

こだわり菜園 - 因幡環境整備いなばかんきょうせいび株式会社

鳥取市的場に店舗てんぽを構える「こだわり菜園」は、因幡環境整備いなばかんきょうせいびのリサイクル事業の一環いっかんとして、生ゴミを微生物発酵処理びせいぶつはっこうしょりして再生される「液肥えきひ」で栽培さいばいされた、こだわりの農産物を販売しています。

有限会社北村きのこ園へ

立派なエリンギを育てるために菌床におからが使われているよ!

マルサンアイ鳥取から運ばれてきた乾燥かんそうおからをおがくずと混ぜて菌床きんしょうを作ります。

温度管理されたきのこ部屋の中は立派りっぱなエリンギでいっぱい!

おからを使って栽培されたエリンギを収穫しゅうかく

おからを菌床きんしょうにしたエリンギをよりおいしくお届けするために研究を続けています

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